Vielleicht habt ihr es auch schon entdeckt? Wenn es erstmal ein paar Tage liegt, vergesse ich es schnell wieder und dann steht es die nächsten Jahre auf der Liste und wird nicht mehr angeschaut. nicht richtig durchgebacken sind, sondern der Teig noch etwas klebt und feucht ist. MAX KUGEL, Bonn Ist der Zopf noch recht feucht (aber nicht durchgebacken), bringt aber mehr Gewicht auf die Waage. Antworten. Da kann ich dir Abhilfe schaffen, die auch noch Spaß macht J Back dir doch dein eigenes leckeres Brot, dein eigenen Brötchen und Knäckebrot uvm. Fehler beim Brotbacken - Original Salzburger Getreidemühlen Nach 30 Min nachsehen, ob das Brot schon dunkel ist. Ich backe ja erst seit 3,5 Monaten dafür aber reichlich und regelmäßig. Wenn du den Teig noch etwas mehr ansäuerst, also den Teig länger ruhen lässt, wird das Brot von innen weniger klebrig. Viele Betroffenen gehen davon aus, dass sie eine Gluten -Unverträglichkeit haben, und meiden deshalb glutenhaltige Lebensmittel, allen voran Weizen. In vielen Rezepten werden die Brote heiß angebacken und daraufhin bei einer niedrigeren Temperatur weitergebacken. Ach ja um zu testen ob das Brot durch ist, den Klopftest machen. Bananenbrot Power Pur. Brot ohne Mehl und Hefe Nach dem Auskühlen stellte ich fest, daß der Boden nicht richtig durchgebacken noch weich war. Vermeide die größten Fehler beim Brot backen - Haus und Beet Wegen der Kruste ist eine Stäbchenprobe bei Brot zwar schwieriger durchzuführen, jedoch ist sie trotzdem empfehlenswert, z.b. Wann ist Brot durchgebacken…. – Verena Haerter Brot